Leyrole blanc

Bertil Capeau est un fidèle de la Cave Saint Maurice, fidèle et fier avec l’installation de son fils Benjamin en 2012.
Ainsi depuis ils forment tous les deux le GAEC Leyrole.
Bertil voit la Cave comme une deuxième maison et ses parcelles de Chardonnay et de Viognier en constituent les jardins où chaque plante, feuille et grappe font l’objet d’un soin particulier.
Bertil est un « gastronome » de la vigne et du raisin. Autant dire que vinifier et élever les vins issus de la parcelle Leyrole relève du bonheur !

9,00 TTC

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Géologie du sol : Argiles avec des veines calcaires.
Encépagement : Chardonnay, Viognier
Âge des vignes : Sélection de parcelles de 20 à 50 ans.

Vinification : Egrappage. Pressurage direct.
Les fermentations se déroulent en cuve.

Elevage : En cuve inox.
TAV : 13% vol
Rendements : 60 Hl/ha

Aspect visuel :
Robe jaune pâle, reflets paille/or.
Aspect olfactif :
Arômes frais et floraux.
Aspect gustatif :
Bouche fraîche et ample. Arômes de tilleul et de
noisette. Finale fraîche.

Accords mets et vins :
Vin de repas, à associer à des pièces nobles, fromages
et dessert mandarine

Température de service : 12-14°.
Durée de conservation : 2 à 3 ans.

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