Poujol Lacoste blanc
Poujol Lacoste en rouge et en blanc fut la première des sélections parcellaires de la Cave Saint Maurice. Ces 2 vins sont devenus emblématiques pour tous les coopérateurs de la Cave mais également auprès des consommateurs qui les plébiscitent.
Poujol Lacoste véhicule une fierté d’appartenance vigneronne. Même si ces vins sont issus de parcelles spécifiques, le vin se revendique de tous !
10,00€ TTC
Géologie du sol : Sables avec horizons caillouteux
Encépagement : Viognier
Âge des vignes : Sélection de parcelles de 20 à 50 ans.
Vinification : Egrappage.
Partiellement vinifié en fûts et fermentation
malolactique réalisée.
Elevage : 75% du volume élevé 6 mois en fûts neufs
TAV : 12,5% vol
Rendements : 60 Hl/ha
Aspect visuel :
Robe jaune, reflets verts.
Aspect olfactif :
Arômes de fruits confits et verveine.
Aspect gustatif :
Attaque voluptueuse. Finale pleine de fraîcheur. Arômes
de poire poché et de citron confit.
Accords mets et vins :
Fromages affinés, viandes blanches en sauces et
poissons fins.
Température de service : 12-14°.
Durée de conservation : 2 à 3 ans.
