Petites parcelles respirant la nature cévenole, où le travail de la terre, de la vigne, l’entretien des essences et le respect de la faune, en font un petit coin de paradis. A la croisée des Gardons assemble le bien vivre et le devoir que a famille de vigneron de 3ème génération engage au service de l’équilibre et de la pérennité de ce petit coin de planète.
10,40€ TTC
Géologie du sol : Argiles avec des veines calcaires
Encépagement : Viognier
Âge des vignes : Sélection de parcelles de 20 à 50 ans.
Vinification : Egrappage. Pressurage direct. Les fermentations se déroulent en cuve.
Elevage : En cuve inox et en fût de chêne.
TAV : 13% vol
Rendements : 50 Hl/ha
Aspect visuel :
Robe jaune pâle, reflets paille/or.
Aspect olfactif :
Arômes frais et floraux.
Aspect gustatif :
Bouche fraîche et ample. Arômes de tilleul et de noisette. Finale fraîche.
Accords mets et vins :
Vin de repas, à associer à des pièces nobles, fromages et dessert mandarine.
Température de service : 12-14°.
Durée de conservation : 2 à 3 ans.