Gustave Mori Vin Orange
Arrivée de Gustave Mori et de sa belle moustache fleurie dans la gamme de Saint Maurice. Une marque et un nom qui connecte à la mémoire de nos (très)anciens avec ce personnage qui fut discret et têtu au siècle dernier. Convaincu que la nature avait un sens qui nous dépassait, il cultivait son jardin de vignes tel un candide sans savoir alors que son obstination à respecter la nature, serait 70 ans plus tard, une responsabilité majeure dans nos pratiques viticoles.
8,70€ TTC
Géologie du sol : Argilo-calcaire
Encépagement : Muscat
Âge des vignes : 20 à 40 ans.
Vinification : Egrappage et foulage, vinification traditionnelle en vendange entière par macération de raisins blancs.
Elevage : En cuve inox
TAV : 13% vol
Rendements : 60 Hl/ha
Aspect visuel :
Orange ambré, reflets dorés.
Aspect olfactif :
Bouquet tarte aux citrons meringuée, avec en finale des notes patissières.
Aspect gustatif :
Arômes complexes d’agrumes, d’écorces d’orange et une finale légèrement épicée. Bel équilibre fraîcheur/gourmand.
Accords mets et vins :
Fromages affinés, foie gras poêlé, desserts pâtissiers type Tropézienne.
Température de service : 10-14°.
Durée de conservation : 2 ans.
